Aprenda a fizer um filé de salmão perfeito!

Filé de Salmão

500 gramas de filé de salmão

Azeitonas fatiadas sem caroço ou alcaparras

Orégano

3 colheres (sopa) de molho de soja

Sal, azeite e limão a gosto

Papel alumínio

Meia cebola fatiada

Modo de Fazer:

Lave o salmão com suco de limão para dar marinar. Aqueça o azeite, adicione a cebola fatiada e deixe no fogo até que fique bem transparente usando um pouquinho de sal para murchar mais rápido. Reserve.

Cubra com uma assadeira com papel-alumínio de maneira que a sobra dê para forrar todo o peixe fazendo o famoso papelote, que faz cozinhar por dentro.

Sobre o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe já temperado com sal e regar com azeite e molho de soja para não grudar. Decore com fatias de azeitonas, um pouquinho de orégano e cebola por cima. Embrulhe com papel alumínio de maneira que o líquido não derrame quando começará esquentar.

Leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos e sirva com legumes e salada verde. Caso você goste da aparência do salmão não tão cozida e sim douradinha nos minutos finais, abra o papel alumínio e deixe tostar.

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