Receita de Vaca Atolada para seu almoço!

Vaca Atolada

Ingredientes

1kg de mandioca descascada e picada

4 tomates madurinhos

3 colheres (sopa) de cebola desidratada

Cheiro verde desidratado à vontade

3 tabletes de caldo natural

1/5kg de costela de boi cozida na panela de pressão bem molinha

Pimenta a gosto

1 colher (sopa) de colorau

Tempero a gosto

Substitua a mandioca por abóbora cabotiá, se preferir

Modo de fazer:

Refogue a mandioca e deixe cozinhar. Quando já estiver macia acrescente o tomate picadinho, a cebola, o caldo e deixa cozinhar mais um pouco. Acrescenta a costela de boi, deixa apurar bastante e cozinhe por uns 40 minutinhos. Salpica o cheiro verde e a pimenta da sua preferência.

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