Dicas de como temperar bisteca e carne de porco!

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Quem resiste a uma bela carne de porco? Aninha na Cozinha vai ensinar a prepará-la e arrasar no sabor!

Bisteca de porco

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O ideal é lavar a bisteca em água corrente com um pouco de vinagre para neutralizar o sabor forte. Seque muito bem com papel-toalha antes de receber os temperos.

Após o processo de secagem, faça dois pequenos cortes na horizontal da carne e bata um pouco com o martelo de carnes.

Carne de porco

Frutas e ervas frescas são as escolhas perfeitas para carne de porco, como abacaxi no tender do Natal.

Ao escolher grelhar a carne, fuja do alho amassado, pois pode queimar e amargar a carne. Se for para o forno, evite ingredientes que soltam muita água, para não empapar a carne, como o tomate por exemplo.

Uma dica é deixar o tempero marinando na água com vinho branco de um dia para o outro; assim, pegará sabor e a carne ficará macia e suculenta.

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