Aprenda receita de bolo invertido de abacaxi

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Bolo invertido de Abacaxi

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

3/4 xícara (de chá) de óleo

1 ½ xícaras (de chá) de açúcar

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3 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de chá) de essência de baunilha

1 colher (de sopa) de fermento em pó

1 abacaxi sem casca e sem miolo, cortado em rodelas

Cerejas para o miolo do abacaxi.

Calda

1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

Corte o abacaxi descascado em rodelas de mais ou menos 1 cm de espessura e retire o miolo. Faça a calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, deixe o açúcar derreter e ficar cor de caramelo coloque na forma, arrume as rodelas de abacaxi, as cerejas nos miolos e reserve. Bata a massa no liquidificador: coloque o leite, o óleo, os ovos e o açúcar e bata. Despeje em uma tigela e vá agregando a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa lisa, junte a baunilha e misture, o fermento e misture à massa. Despeje a massa na forma com o caramelo e o abacaxi e leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos. Retire da forma ainda morno.

Conheça a origem do bolo de abacaxi:

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