Bolo de mandioca: prepare essa receita hoje!

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Bolo de Mandioca

Ingredientes

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300 ml de leite de coco

1 kg de mandioca crua descascada e ralada

150 gramas de manteiga

3 ovos

1 pitada de sal

Para a calda:

100 ml de leite de coco

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

Aqueça o forno em temperatura alta (200ºC) e unte uma forma com buraco no meio untada e enfarinhada. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e continue batendo. Acrescente o leite de coco e, por último, a mandioca e o sal. Misture bem. Despeje a massa na forma, coloque a calda por cima e leve ao forno por cerca de 40 minutos. 

Para o molho, misture o leite de coco e o açúcar e empregue como indicado na receita. Retire do forno depois de assado e deixe esfriar para desenformar.

Conheça a origem do bolo de mandioca: