O sabor do cotidiano que o chef Osley José traz é reconhecidamente a principal guarnição da mesa do brasileiro: a farofa. Sua origem no Brasil é uma herança africana, e a palavra “farofa” vem do original “faloufa”, que significa “alimento preparado com farinha”.
A farofa é reconhecida em todo o país e em cada região, cada cidade e cada família, sua preparação varia com relação aos seus ingredientes de base, aos ingredientes complementares, ao modo de preparo e no que ela é servida, já que para fazer a farofa é necessário que haja um tipo de farinha ou um elemento de combinação para os demais ingredientes.
Conheça mais sobre a farofa e prepare hoje mesmo:
Farofa de Banana e ovos
Ingredientes
4 colheres sopa de manteiga
1 cebola picadinha
Sal e pimenta a gosto
6 ovos
4 bananas nanica maduras descascadas picadas em rodelas finas
2 1/2 xicaras chá de farinha de mandioca torrada
Cheiros verdes a gosto
Modo de preparo
Numa panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e tempere a gosto. Junte os ovos e espere cozinhar. Tire do fogo, junte as bananas, a farinha e os cheiros verdes e misture com cuidado. Sirva a seguir.
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