Duas receitas de bolo de cenoura para agradar a todos!

Kleyton Kamogawa/Shutterstock

Primeira receita: Bolo de cenoura crua

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha

3/4 xícara (chá) de óleo de milho

4 ovos

4 cenouras (600g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Peneire a farinha e o açúcar e misture bem. No liquidificador coloque o óleo, as cenouras, o açúcar e os ovos. Bata bem. Misture o conteúdo da jarra do liquidificador aos demais ingredientes e misture bem, fora do liquidificador. Coloque para assar em forno já aquecido em 180 º C, de 30 a 40 min.

Já a outra receita, as cenouras são antes cozidas, e utilizadas frias:

Segunda receita: Bolo de cenouras cozidas e frias

Ingredientes

4 cenouras cozidas (600g)

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

1 colher (chá) açúcar baunilha

3/4 xicaras de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

No liquidificador bata bem as cenouras cozidas, descascadas e cortadas, com os ovos e o óleo até obter um creme grosso. À parte, peneire todos os ingredientes secos. Em uma bacia alterne os secos com o creme do liquidificador, misturando até incorporar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, já aquecido, por cerca de 40 minutos, ou faça o teste do palito.

Cobertura

1/2 copo(s) de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura, misture os ingredientes a frio e leve ao fogo até ferver. Despeje quando morno sobre o o bolo frio.

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