Receita: A melhor canjica do mundo

Paulo Vilela/Shutterstock

CANJICA RICA

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6 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

4 dentes de cravo

2 paus de canela

4 xícaras (chá) de milho de canjica, cozido e bem macio

1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele, grosseiramente triturado

1 xícara (chá) de coco ralado grosso

Baunilha a gosto

Modo de preparo

Numa panela alta, de fundo grosso, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a água e as especiarias e deixe ferver. Assim que ferver, junte o milho de canjica cozido, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, junte o amendoim e o coco, volte ao fogo e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, junte a baunilha. Sirva quente, morno ou frio.

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