PURÊ ITALIANO GIANNINI

Ingredientes

100g de presunto

5 batatas grandes cozidas

1 xícara de leite

2 colheres de manteiga

1 colher de azeite

50g de queijo parmesão

100g de bacon picado e frito

200g de mussarela ralada

2 ovos cozidos

4 palmitos médios

Sal, salsinha, cebolinha, orégano a gosto

Modo de Preparo: Amasse as batatas, adicione manteiga, óleo, queijo parmesão, leite, bacon picado e frito, salsinha, cebolinha, orégano, sal a gosto e misture. Em um refratário, coloque metade do purê, rodelas de palmito com ovos, presunto e mussarela, e cubra novamente com o restante do purê e repita as rodelas de ovos, palmito. Cubra com restante de queijo e leve ao forno para dourar.