Por Danielle Santos Em Notícias

Semana dos Bolos - Bolo de Casca de Laranja

Bolo com casca de laranja

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1 laranja pera com a casca e sem sementes, picada

1 copo (americano) de óleo

4 ovos inteiros

2 e ½ copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

1 e ½ copos (tipo requeijão) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

Sugestões:

Suco de 2 laranjas para regar o bolo

100 gs de Frutas cristalizadas

Suco de 1 limão e açúcar o quanto baste

Modo de preparo:

Lave bem uma laranja, pique e retire toda a semente. Coloque-a no liquidificador com os ovos e o óleo e bata bem até sumirem os pedaços das cascas da laranja. Reserve.

Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Acrescente o líquido batido e misture bem com uma colher.

Coloque a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada. Se quiser adicionar as frutas cristalizadas, este e o momento. Coloque as frutas numa vasilha e coloque um pouco de farinha de trigo. Mexa bem. Coloque as frutinhas enfarinhadas salpicando sobre a massa. Levar para assar por cerca de 45 minutos em forno médio.

 

E, bom apetite!

 

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