Bolo de carne – Sabor de Vida

Ingredientes:

500 gramas de carne moída

4 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho-poró

1 cebola

1 colher de páprica

1 pacote de bacon em fatias

2 queijos coalho

100 gramas de presunto fatiado

Sal, pimenta, cebolinha e azeite a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró, a cebola e a páprica. Deixe dourar bem, misture na carne crua e tempere com sal e pimenta, e finalize com cebolinha.

Com ajuda de um plástico filme, estique as fatias de bacon e coloque a carne por cima. Coloque o presunto fatiado no centro junto com o queijo coalho.

Enrole com a ajuda de um plástico filme bem apertado, retire o plástico e leve para assar a 180°C por 40 minutos. Sirva com a salada.

Acompanhamento: Salada Caeser

1 pé de alface americana

20 gramas ou duas colheres de alcaparras

50 gramas ou 1/2 xícara de azeitona verde sem caroço

100 gramas ou 1/4 de xícara de mostarda

100 gramas ou 1/2 caixinha de creme de leite

200 gramas ou 1 xícara de maionese

200 ml ou 1 xícara de azeite

200 gramas de bacon picado e frito

300 gramas de sobrecoxa cortado em cubos

100 gramas ou 1/2 xícara de parmesão

5 fatias de pão de forma

Sal, pimenta, farinha de trigo, farinha panko e ovo para empanar.

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko, e frite.

Misture as alcaparras, a azeitona, o azeite e a mostarda, processe no liquidificador ou no mixer, misture a maionese e o creme de leite.

Misture o molho nas folhas de alface americana, coloque o bacon, o frango frito, os croutons e o parmesão.

Ana Laura Carvalho / TV Aparecida

Chef Leo prepara uma Salada Caeser para o domingo

"Sabor de Vida", domingo, às 13h