Carne Louca – Sabor de Vida

Ingredientes:

2 quilos de acém em cubos

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

4 talos brancos de cebolinha verde

1 talo de alho-poró

2 pimentões vermelhos em fatias

2 pimentões amarelos em fatias

8 xícaras ou 2 litros de caldo de carne

400 gramas de tomate pelado

1 cebola fatiada

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela de pressão, coloque azeite e sele a carne de todos os lados.

Adicione o alho-poró, a cebolinha branca e refogue.

Acrescente o caldo de carne e o tomate pelado, e cozinhe na pressão por aproximadamente 40 minutos.

Retire a carne, desfie e reserve o molho.

Em outra panela, coloque azeite, cebola fatiada e os pimentões, e refogue.

Adicione a carne desfiada e uma parte do molho reservado. Deixe apurar.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h