Cheesecake com Geleia de Frutas Vermelhas - Sabor de Vida

Ingredientes da base de chocolate:

100 gramas de biscoito de chocolate

50 gramas de manteiga sem sal

Ingredientes do recheio do cheesecake:

375 gramas (ou 1 pote) de cream cheese

175 gramas (ou 1 xícara) de açúcar de confeiteiro

110 ml ou meia caixa de creme de leite

1 ovo

1 clara de ovo

Essência de baunilha a gosto

200 gramas de geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo da base de chocolate:

Processe os biscoitos de chocolate com a manteiga até obter uma massa homogênea.

Forre o fundo da forma com a massa de biscoitos.

Modo de preparo do recheio do cheesecake:

Bata na batedeira o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.

Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite, o ovo, a clara de ovo e a essência de baunilha.

Coloque a mistura sobre a massa de biscoitos na forma.

Leve ao forno em banho-maria e cozinhe por aproximadamente 1 hora e meia a 150° C.

Retire do forno e leve à geladeira por 4 horas.

Cubra com a geleia de frutas vermelhas e sirva.

"Sabor de Vida", domingo, às 13h