Chef Léo Roncon prepara torta de limão no “Sabor de Vida”

No domingo (27/4), às 13h, o “Sabor de Vida” chega com mais algumas deliciosas receitas para o público da TV Aparecida. Bianca Láua e chef Leonardo Roncon comandam a atração, que além das receitas de entrada e prato principal, contará com uma sobremesa especial. A produção ainda traz curiosidades dos alimentos utilizados nos preparos.

Para começar, chef Léo vai fazer Pão de Alho, que originalmente consistia em fatias de pão amanhecido embebidas em azeite ou manteiga, cobertas com lascas de alho e assadas ou grelhadas no forno. Ele é semelhante às clássicas bruschettas italianas. No Brasil, foram criadas variações dos sabores de pão de alho como: frango com requeijão, tomate seco com provolone, pimenta biquinho e azeitona, carne seca e até de chocolate!

De prato principal o chef escolheu a receita de Pirulito de Churrasco com Chimichurri, molho de origem argentina feito com salsinha, alho, vinagre, azeite e especiarias. É um acompanhamento tradicional da carne assada, usado tanto como marinada quanto como molho final. Por isso, pode ser um toque especial no seu churrasco, pois a gordura e o sabor defumado do churrasco combinam perfeitamente com o frescor ácido e herbáceo do chimichurri, criando uma explosão de sabores.

Por fim, vem a receita de Torta de Limão. Essa sobremesa não tem registro de uma origem exata, porém a versão mais conhecida da receita é a Lemon Meringue Pie, que surgiu na Inglaterra no século XVIII. O merengue foi uma invenção dos confeiteiros suíços e franceses, e o limão já era usado para aromatizar doces. A versão brasileira da torta de limão normalmente usa leite condensado, creme de leite e limão taiti, e é servida gelada. Uma delícia tropical e prática, diferente da versão assada americana.