Sabor de Vida

Vaca Atolada – Sabor de Vida

Siga as dicas de preparo do chef Leo Roncon desta deliciosa e tradicional receita

Escrito por TV Aparecida

05 JAN 2025 - 13H20

Italo Borges / TV Aparecida

Ingredientes:

1 quilo de costela de boi

1 cenoura

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

2 cebolas

1 talo de salsão

1 quilo de mandioca

200 gramas de tomate pelado

1 colher de páprica

1 colher de alho em pó

2 litros de caldo de carne

Azeite, sal, pimenta e cebolinha a gosto


Modo de preparo:

Tempere a costela com sal, pimenta, páprica e o alho em pó em uma panela bem quente. Sele toda a carne.

Coloque a cebola, o alho-poró, a cenoura e a parte branca da cebolinha e deixe dourar.

Coloque o tomate pelado, refogue bem e cubra com caldo.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.

Abra a panela coloque a mandioca e deixe cozinhar por mais 30 minutos.


Confira os vídeos da receita no canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida


“Sabor de Vida”, domingo, às 13h

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