Bolinho de Bacalhau – Santa Receita

Ingredientes:

250g de bacalhau dessalgado e desfiado

250g de batata cozida

4 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha

100g de azeitonas verde picadas

Sal, azeite, pimenta e cebolinha a gosto

Clara de ovos para empanar

Farinha panko ou farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo:

1 - Em uma frigideira aquecida, coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola. Doure levemente, acrescente o bacalhau, a azeitona e a cebolinha;

2 - Em um bowl, misture a batata e o bacalhau da frigideira. Ajuste o sal e a pimenta;

3 - Faça o bolinho, passe nas claras e frite em óleo quente.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40