Bolo Caçarola - Santa Receita

Bolo caçarola

Ingredientes:

2 xícaras + 1/2 xícara ou 450g de açúcar

4 ovos

1/3 de xícara ou 90ml de óleo

1 xícara ou 240ml de leite

3 xícaras + 1/4 de xícara ou 390g de farinha de trigo

1/2 xícara ou 40g de coco seco ralado

1/2 xícara ou 50g de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa ou 6g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa.

2. Acrescentar o óleo, o leite e misturar.

3. Retirar da batedeira e misturar os ingredientes secos delicadamente, com uma espátula.

4. Colocar em forma redonda untada.

5. Assar em forno a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos.

Calda de Caramelo Salgado

Ingredientes:

1 xícara ou 200g de açúcar cristal.

6 colheres de sopa ou 90g de manteiga em cubos.

1/2 xícara ou 120ml de creme de leite.

1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar cristal, mexa sem parar até virar um caramelo.

Adicione a manteiga aos poucos sem parar de mexer.

Coloque o creme de leite aos poucos sem parar de mexer.

Retire do fogo e coloque o sal.

Use para acompanhar o bolo.

Mexendo sempre com uma espátula de borracha resistente ao calor forte ou uma colher de pau.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40