Bolo de Floresta Negra – Santa Receita

Massa do bolo

Ingredientes

4 ovos

200 ml de óleo (1 copo americano)

230 ml de leite integral (1 xícara de chá rasa)

270 g de açúcar refinado (1 xícara e 4 colheres de sopa)

80 g de chocolate em pó (10 colheres de sopa) ou 40g de cacau em pó (5 colheres de sopa)

250 g de farinha de trigo (1 xícara e 7 colheres de sopa)

15 g de fermento (1 ½ colher de sopa rasa)

Modo de preparo

1 - No liquidificador colocar os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.

2 - Bater bem até formar um creme homogêneo.

3 - Em uma vasilha colocar a farinha e o fermento. Desejar o creme sobre a farinha.

4 - Misturar bem. Colocar em forma untada.

5 - Assar em forno aquecido previamente a 180 graus por 30 minutos.

Recheio

Ingredientes

120 g de raspas de chocolate ao leite (1 xícara)

120 g de açúcar refinado (1 xícara)

360 g de bate chantilly (1 ½ xícara)

200 g de cereja picada (reserve algumas inteiras para decorar)

Modo de preparo

Use a calda da cereja para umedecer o bolo.

Bater o chantilly e misturar com as cerejas picadas.

Montagem

Corte o bolo ao meio, recheie com o chantilly e as cerejas picadas, cubra com o que sobrar do bolo.

Decore com chantilly, cerejas inteiras e raspas de chocolate a gosto.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!

Chef Leonardo Roncon

Instagram: @leonardoroncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.