Bolo Natalino - Santa Receita

Bolo Natalino

Ingredientes da massa:

4 ovos

2 colheres de sopa ou 20g de manteiga sem sal

1 xícara de chá ou 180g de açúcar

1 xícara de chá ou 240ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha ou panetone

2 xícaras e meia de chá ou 300g de farinha de trigo

meia xícara de chá de frutas cristalizadas

meia xícara de chá de uvas-passas

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

3 colheres e meia de sopa ou 50ml de leite

2 colheres de sopa de uvas-passas

2 colheres de sopa de frutas cristalizadas

8 cerejas

Modo de preparo da massa:

1. Em uma batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

2. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite aos poucos. Acrescente a essência de baunilha.

3. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture.

4. Passe as frutas cristalizadas e as uvas-passas em um pouquinho de farinha de trigo, isso evita que as frutas fiquem no fundo da forma.

5. Adicione as frutas na massa, o fermento e misture delicadamente.

6. Despeje a massa em uma forma de furo untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

Modo de preparo da cobertura:

7. Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro e vá adicionando o leite aos poucos até obter uma cobertura cremosa.

8. Cubra o bolo e decore com as frutas secas.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40