Canelone de Abobrinha recheado de Palmito - Santa Receita

Ingredientes:

2 abobrinhas

1 vidro de palmito

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

2 xícaras de tomate cereja

4 colheres de chimichurri desidratado

Sal, pimenta, manjericão, azeite e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo: 

1. Na panela coloque o azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola e deixe dourar.

2. ⁠Coloque o palmito e refogue rapidamente. Ajuste o sal e a pimenta. Reserve.

3. ⁠Em uma tigela coloque as abobrinhas fatiadas bem fininhas, use um descascador para retirar as lâminas, coloque sal e deixe descansar por 30 minutos.

4. ⁠Passe as abobrinhas na água, para retirar o excesso de sal e seque bem.

5. Coloque algumas fatias das abobrinhas, o recheio e enrole.

6. ⁠Leve para grelhar com azeite

7. ⁠Pique os tomates cerejas. Coloque o manjericão, o chimichurri, o azeite, a cebolinha e ajuste o sal e a pimenta. Sirva com os canelones

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40