Cheesecake com Calda de Maracujá – Santa Receita

Cheesecake

Ingredientes:

2 pacotes ou 400g de bolacha de maisena

1 xícara ou 200g de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

1 caixinha ou 200g de creme de leite

600g de cream cheese

2 gemas

1 clara

Modo de preparo

Iniciamos triturando a bolacha de maisena e misturando com 1 clara e manteiga sem sal, até que fique com consistência de uma massinha, depois cubra toda forma, o ideal é que seja uma forma com fundo falso redonda.

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 600g de cream cheese, 1 lata de creme de leite 2 gemas e 1 clara.

Quando a mistura estiver homogênea coloque por cima da massa e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

Refrigere por pelo menos 2 horas, desenforme e sirva com a calda de maracujá.

Calda de Maracujá

Ingredientes:

3 maracujás

8 colheres de açúcar

200ml de água

Modo de preparo:

Para a calda leve tudo em uma panela, misture e deixe apurar até pegar a consistência de uma calda.

Confira o modo de preparo dessa receita e bom apetite 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.