Ingredientes:
1 xícara ou 250ml de leite
110g de milho verde
2 xícaras ou 480g de farinha de trigo
1/3 de xícara ou 65g de açúcar refinado
15g de fermento biológico seco
1/3 de xícara ou 25g de leite em pó
1 ovo
7g de erva-doce
Suco de milho
150g de goiabada
1/2 xícara ou 75g de fubá
75g de queijo parmesão ralado
Claras para pincelar
Modo de preparo:
Para o suco, no liquidificador bata o leite e o milho, reserve.
Na tigela misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione o leite em pó, o ovo, a erva-doce e o suco de milho aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe fermentar por 30 minutos.
Depois desse tempo, recheie com a goiabada em pedaços, deixe fermentar por mais 30 minutos. Antes de colocar para assar, coloque uns pedaços de goiabada em cima do pão, pincele ovos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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