Ingredientes:
1kg de peito de frango desfiado
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha verde
2 dentes de alho
2 cebolas
2 tomates sem sementes
1 sachê ou uma lata de milho
200g de requeijão catupiry
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque azeite, o alho, a cebola, o alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e deixe dourar. Coloque o tomate, o milho, e o frango desfiado.
Deixe refogar bem até secar. Reserve.
Massa
Ingredientes:
2 xícaras ou 240g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 50ml de óleo
1/4 de xícara ou 50ml de leite
1/4 de xícara ou 50ml de água
1/3 de xícara ou 60g de manteiga
Sal a gosto
1 colher ou 10g de açúcar
1 colher de chá ou 5g de fermento em pó
1 ovo para pincelar
Modo de preparo da massa:
1. Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, a manteiga, o óleo, o leite e misture bem.
2. Caso precise da água coloque aos poucos e vá misturando até dar o ponto. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
3. Após o descanso abra a massa entre dois plásticos e forre a assadeira cobrindo por completo e deixando excesso de massa nas bordas.
Montagem:
Coloque o requeijão, o recheio, cubra com o restante da massa, faça furos, pincele ovo e leve para assar por aproximadamente 1 hora.
Sirva.
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