Ingredientes:
500g ou 2 1/2 xícaras de farinha
150ml ou 1 1/2 xícara de água
1 colher de açúcar
1 colher de café de sal
2 colheres de óleo
2 envelopes de fermento
1 maço de manjericão
50g ou 1/2 xícara de parmesão
60g ou 1/2 xícara de castanha
200ml ou 1 xícara de azeite
Modo de preparo da massa:
1. Diluir o fermento com um pouco de água, reserve.
2. Misture a farinha, o sal e o açúcar, coloque o fermento e o óleo, vá colocando a água aos poucos.
3. Sobe bem a massa, por aproximadamente 10 minutos, deixe fermentar por 30 minutos.
4. Na bancada, abra a massa no formato de um retângulo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Faça leves cortes em formato de quadrado e coloque o pesto, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Modo de preparo do Molho pesto:
1. Triturar em um processador ou com um mixer de mão o azeite, o queijo, o parmesão, as castanhas, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Adicionar as folhas de manjericão. Reservar.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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