Santa Receita

Knodel - Santa Receita

Padre Roberto Aparecido de Lima ensina a fazer essa tradicional receita da culinária alemã

Escrito por TV Aparecida

16 AGO 2023 - 15H46 (Atualizada em 17 AGO 2023 - 10H13)

Produção TV Aparecida

Caldo

Ingredientes:

6 ossobucos

3 dentes de alho

3 cebolas

4 ramos de manjericão

1 maço de salsa

Noz moscada à gosto

Bacon (opcional)

Modo de preparo:

Numa panela cozinhe o ossobuco por 5 horas em fogo baixo. Ir tirando sempre a gordura que flutua.

Após o cozimento separe o osso do caldo.

Frite o bacon, a cebola e em seguida o alho. Logo após, acrescente o caldo do ossobuco. Deixe ferver (temperar com sal a gosto). Colocar a noz moscada ralada e o cheiro verde. Por fim acrescente as bolinhas de pão para ferver por 25 minutos.

Massa dos bolinhos de pão

Ingredientes:

5 pães adormecido três dias

1/2 litro de leite

2 ovos

Tempero à gosto

Massa

Modo de preparo:

Pegue os 5 pães adormecidos por 3 dias, pique-os em pequenos pedaços e umedeça com leite amassando (colocar aos poucos o leite para não correr o risco de passar do ponto).

Acrescente dois ovos e amasse bem até o ponto do bolinho.

Faça as bolinhas e reserve!

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40



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