Ingredientes:
1kg de alcatra em cubos
1 Cenoura
2 Cebolas
4 dentes de alho
1 Talo de alho-poró
3L de caldo de carne
600g ou 2 latas de tomate pelado
400g de massa de lasanha fresca
200g ou 1 xícara de requeijão cremoso
300g ou 2 xícaras de muçarela
Sal, pimenta, manjericão e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar bem. Coloque a carne e deixe caramelizar.
2. Coloque o alho, a cebola, o alho-poró e a cenoura. Deixe refogar. Coloque o caldo e deixe cozinhar por 1 hora.
3. Retire da panela e desfie a carne. Misture o tomate pelado, ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
4. No refratário, coloque um pouco do molho de carne, uma camada de massa e mais molho. Coloque manjericão, muçarela e requeijão cremoso. Repita até chegar no topo do refratário, finalize com molho e muçarela.
5. Coloque no forno a 180 graus por 1 hora.
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