Lombo De Porco Com Mostarda E Guaraná – Santa Receita

Ingredientes:

6 fatias de lombo de porco, média - 1cm de espessura, livre de gorduras e filamentos.

1 xícara chá de farinha de trigo

Sal, pimenta e páprica doce a gosto

100g de manteiga

4 colheres sopa de azeite

1 cebola grande ralada

4 colheres sopa de mostarda amarela

200ml de refrigerante de guaraná

200ml de caldo de legumes

200g de creme de leite UHT

1 laranja tipo Bahia, descascada, partida em gomos e livre das sementes

Raspas de casca de laranja

Modo de Preparo:

1 - Coloque as fatias de lombo entre plásticos e aplaine ligeiramente, passe cada fatia pela farinha de trigo temperada com sal, pimenta e páprica. Reserve.

2 - Numa frigideira, coloque a manteiga e frite as fatias dos 2 lados até dourar, retire da frigideira, coloque o azeite, refogue a cebola, devolva as fatias, adicione a mostarda, o guaraná e o caldo aos poucos, até a carne estar macia.

3 - Finalize com os gomos de laranja, o creme de leite e as raspas.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40