Ingredientes:
250g de queijo prato
250g de queijo muçarela
4 ovos
250g de maisena (amido de milho)
100g de macarrão cabelo de anjo
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma vasilha grande, adicione os dois queijos ralados finamente e a maisena. Misture bem até o queijo ficar todo envolto de amido de milho. Adicione os ovos. Misture bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Modele a massa em bolinhas, como se fosse bolinha de brigadeiro. Em seguida, para empanar, separe uma vasilha com farinha de trigo e uma vasilha com o macarrãozinho cabelo de anjo (quebrado e torrado no forno a 180°C até dourar, se preferir pode fritar o macarrão em uma panela com óleo aquecida em fogo médio).
Depois de bolear, passe as bolinhas maravilhas no ovo e em seguida no cabelinho de anjo. Reserve-as.
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