Ingredientes:
40 ml de leite
1 colher de chá de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
2 ovos
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
80g de manteiga sem sal derretida
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, aqueça levemente o leite. Em seguida, adicione o açúcar e o fermento. Misture bem e transfira para a tigela de uma batedeira.
- Na mesma tigela adicione o ovo, a farinha, o sal e a manteiga. Bata esses ingredientes levemente até formar uma massa lisa e brilhante.
- Transfira a massa para uma forma própria para brioche e deixe descansar até dobrar de tamanho. Cubra com plástico filme e deixe descansar em um ambiente resfriado por 6 horas.
- Após, deixe em temperatura ambiente por 1 hora.
- Pincele a gema sobre o brioche e reserve.
- Pré aqueça o forno a 180 graus e leve o brioche para assar por 45 minutos.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
- Sirva com acompanhamento de sua preferência.
Uma deliciosa receita e facil de fazer, confira.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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