3 xícaras ou 375g de farinha de trigo
1 xícara + 1/2 xícara ou 175g de fubá
1 pitada de sal
1/2 xícara ou 90g de açúcar
1 envelope ou 10g de fermento de pão seco
1 ovo
1/4 de xícara ou 65g de manteiga
1 pitada de canela em pó
1 xícara ou 250ml de água
1. Coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento dissolvido em um pouco de água, o açúcar, o sal e a canela em uma tigela.
2. Adicione a manteiga e o ovo.
3. Adicione água aos poucos até dar o ponto na massa.
4. Cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. Após o descanso faça bolinhas de 80g e deixe crescer novamente.
6. Cubra com a cobertura de amendoim e açúcar de confeiteiro e leve para assar 20 a 25 minutos.
7. Sirva.
50g de açúcar refinado
1/2 xícara ou 50g de farinha de trigo
2 claras de ovo
50g de amendoim
1/2 xícara ou 75g de açúcar de confeiteiro
1. Coloque em uma tigela todos os ingredientes, exceto o açúcar de confeiteiro e misture até ficar bem homogêneo.
2. Aplique a cobertura com cuidado sobre os pães e depois peneire o açúcar de confeiteiro reservado anteriormente sobre a cobertura.
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
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