Ingredientes:
1kg de lombo fatiado fino
500g ou 3 xícaras de tomate pelado
4 talos brancos da cebolinha
1 talo de alho-poró
50g ou 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1 cebola
4 dentes de alho
1 caixinha de tomate cereja
500g de muçarela
Manjericão, tomilho, cebolinha, sal, azeite e pimenta a gosto
Ovo, farinha de trigo e farinha panko para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
1. Tempere o lombo com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko. Reserve.
2. Em uma frigideira grande, frite os bifes de porco e deixe bem douradinho. Reserve.
3. Na panela coloque azeite, doure o alho, a azeitona sem caroço, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola.
4. Coloque o tomilho e refogue bem. Acrescente o tomate pelado e deixe apurar em fogo baixo por 1 hora.
5. Finalize com manjericão, cebolinha e ajuste o sal e a pimenta.
6. Coloque uma porção de molho em uma travessa fina que vai ao forno. Coloque bastante mussarela e tomate cereja, leve para gratinar a 200 graus até ficar dourado.
7. Coloque em cima dos bifes e sirva com arroz e batata frita.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
Torta de Cereja - Santa Receita
O programa, apresentado por Abiane e Chef Leo Roncon, traz temas diversos e ainda conta com dicas de preparo de receitas deliciosas.
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