Peixe Wellington - Santa Receita

Ingredientes:

500g de filé de tilápia

100g de presunto cru

2 bandejas de cogumelos frescos

1 espinafre

2 colheres de mostarda

4 dentes de alho

1 cebola

4 talos brancos da cebolinha

2 alho-poró

1 rolo de massa folhada

Ovo para pincelar

Sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo:

1. Triture ou pique muito bem os cogumelos. Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o alho-poró e a cebolinha. Deixe dourar tudo muito bem.

2. ⁠ Coloque o espinafre e refogue até fritar novamente. Reserve.

3. ⁠ Em uma tábua coloque uma fatia de presunto cru, metade do peixe, e a preparação dos cogumelos. Cubra com a outra metade do peixe. Pincele mostarda, tempere com sal e pimenta, e envolva com o presunto.

4. ⁠ Abra a massa folhada. Coloque a preparação dentro, feche bem. Passe ovo e leve para assar, a 200 graus com o forno pré-aquecido por 10 minutos. Diminua a temperatura para 180 graus e deixe por mais 20 minutos.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40