65 gramas de Pipoca (pesa depois de estourada)
Ingredientes do Caramelo
50 ml água
40 ml vinagre
1 colher de sopa de glucose líquida
300 gramas de açúcar cristal
Uma colher de café rasa de bicarbonato 3 gramas)
120 gramas de leite em pó
200 gramas de bolacha maisena triturada igual pó
220 gramas de chocolate branco(cobertura)
5 gramas de pó para preparo de sobremesa sabor limão (pode ser pó para sorvete tbm )
Em um pote com tampa (que tenha uns 8 litros) coloque 120 gramas de leite em pó. Reserve. Na panela, colocar: a água, o vinagre, a glucose e o açúcar. Misturar os ingredientes quando o açúcar derreter e, após, não mexer mais. Deixe no fogo até atingir 145 graus, ou até ver o ponto no copo com água (pingar caramelo num copo com água, pegar ele de dentro da água e morder no último dente. O ponto é quando não gruda mais no dente). Nesse momento adicionar bicarbonato, abaixar o fogo, mexer rápido e adicionar pipocas. Envolver as pipocas no caramelo até estarem todas envolvidas. Desligar o fogo. Virar as pipocas já caramelizadas dentro do pote com o leite em pó. Tampar o Pote e chacoalhe até as pipocas estarem desgrudadas. Peneire muito bem e espere esfriar. Derreta o chocolate branco fracionado. Misture no chocolate o pó sabor limão. Despeje sobre as pipocas caramelizadas essa mistura. Envolva as pipocas E jogue sobre elas a bolacha em pó, até estarem bem aveludadas. Peneire. Está pronta!
65 gramas de Pipoca (pesa depois de estourada)
50 ml água
40 ml vinagre
1 colher de sopa de glucose líquida
300 gramas de açúcar cristal
Uma colher de café rasa de bicarbonato 3 gramas)
120 gramas de leite em pó
250 gramas de cacau em pó
250 gramas de chocolate ao leite(cobertura)
7 gotas de essência de banana (se preferir, pode substituir por uma colher de sobremesa cheia de pó para preparo de sorvete sabor banana)
Em um Pote com tampa (que tenha uns 8 litros) coloque 120 gramas de leite em pó. Reserve. Na panela, colocar : a água, o vinagre, a glucose e o açúcar. Misturar os ingredientes quando o açúcar derreter e, após, não mexer mais. Deixar no fogo até atingir 145 graus, ou até ver o ponto no copo com água (pingar caramelo num copo com água, pegar ele de dentro da água e morder no último dente. O ponto é quando não gruda mais no dente). Nesse momento adicionar bicarbonato, abaixar o fogo, mexer rápido e adicionar as pipocas. Envolver as pipocas no caramelo até estarem todas envolvidas. Desligar o fogo nesse momento. Virar as pipocas já caramelizadas dentro do pote com o leite em pó. Tampar o Pote e chacoalhe até as pipocas estarem desgrudadas. Peneire muito bem e espere esfriar. Derreta o chocolate ao leite fracionado. Misture no chocolate as gotas de essência de banana. Despeje sobre as pipocas caramelizadas essa mistura. Envolva as pipocas E jogue sobre elas o cacau em pó, até estarem bem aveludadas. Peneire. Está pronta !
“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40
1/2
"Expedições ao Sagrado" destaca as histórias de São Bento e São Vicente de Paulo
Rodrigo Alvarez e Sérgio Patrick comandam o "Expedições ao Sagrado", com reportagens especiais, em lugares sagrados espalhados pelo mundo.
Pão Doce com Chocolate – Sabor de Vida
O programa Sabor de Vida é apresentado por Bianca Láua, juntamente com o chef Leonardo Roncon, que prepara deliciosas receitas e dá dicas culinárias valorosas!
Frango com Quiabo - Sabor de Vida
O programa Sabor de Vida é apresentado por Bianca Láua, juntamente com o chef Leonardo Roncon, que prepara deliciosas receitas e dá dicas culinárias valorosas!
Boleto
Carregando ...
Reportar erro!
Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.