Pudim de Abóbora - Santa Receita

Ingredientes:

500g de abóbora

1 colher de sopa ou 15g de manteiga

1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 200ml de leite

1 colher de sopa ou 15g de farinha de trigo

1 gema de ovo

1 clara de ovo

200g de queijo parmesão ralado

Noz-moscada a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte a abóbora, retire o caroço e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 30/40 minutos.

Bata a clara em neve. Reserve.

Em uma tigela coloque a abóbora, adicione 200g de parmesão, as gemas, tempere com sal, noz-moscada, pimenta e junte a farinha de trigo.

Misture bem para agregar todos os ingredientes.

Adicione a clara reservadas e incorpore delicadamente.

Coloque a preparação em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 30 a 40 minutos.

Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40