Quindão de mandioca com coco – Santa Receita

Ingredientes

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher de chá de fermento

1 xícara de leite de coco

1 xícara de leite de vaca

Meia xícara de queijo parmesão ralado

Meia xícara de coco (fresco) ralado

Meio quilo de mandioca crua ralada ou picada em pedaços pequenos

Modo de preparo

Bata no liquidificador a mandioca crua, o leite de vaca e o leite de coco, até que todos os ingredientes fiquem bem misturados. Coloque em uma vasilha e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes até que a mistura fique bem homogênea. Coloque na vasilha com os primeiros ingredientes e mexa bem. Unte a forma com margarina e distribua a massa sobre a forma. Asse em forno pré-aquecido até que fique dourado. Sirva frio. Bom apetite!

 Assista ao vídeo dessa receita!   

Receita enviada pela devota Neiva Mota

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.