Aprenda a fazer um delicioso tiramissú

Tiramissu

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

6 gemas

1 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

2 1/2 xícaras de chá de cream cheese

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo do creme: vamos bater o creme de leite até o ponto de chantilly. O cuidado aqui é para não bater demais. Depois de batido, vamos reservar. No mesmo bowl da batedeira, nós vamos colocar as gemas. (se você se incomoda com o cheiro de ovos, pode peneirar as gemas). Acrescente o açúcar aos ovos e bata até esbranquiçar. Acrescente o cream cheese e bata até homogeneizar. Depois de batido, acrescente a essência de baunilha, desligue a batedeira, e acrescente o chantily (o creme de leite batido) com fuê e bata levemente.

Para as bolachas:

1 xícara (chá) de café pronto

2 pacotes de bolacha champagne

1 colher (sopa) de rum ou conhaque

Para finalizar:

Cacau em pó q.b.

Modo de preparo: molhe um lado das bolachas no café e no rum, comece a montar, primeira camada de creme, camada de bolachas banhadas no café, mais uma camada de creme, uma camada de bolacha, finalizando com uma camada de creme. Polvilhe o cacau em pó e sirva gelado.