Aprenda a preparar uma deliciosa Fogazza Napolitana

O Chef Roberto Augusto te ensina a fazer Fogazza Napolitana!

Confira a Receita:

30g de fermento biológico fresco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

30g de manteiga sem sal

350ml de água

500g de farinha de trigo

Recheio

400g de linguiça calabresa fatiada fina

300g de muçarela picada

200g de catupiry

1/2 xícara de chá de azeitonas pretas fatiadas

1 pimentão vermelho em tiras finas

Orégano a gosto

Para fritar

1 litro de óleo

500g de gordura vegetal hidrogenada

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e sove bem. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo em uma espessura fina, aplique o recheio, feche a massa e frite em óleo quente.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

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Instagram: @robertoaugustoculinaria