Bolo Floresta Encantada - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

½ de xícara (chá) de óleo

½ de xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher de sopa fermento

Modo de preparo da massa:

Com ajuda de uma batedeira bata as claras e reserve. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme branco. Junte o óleo, leite e bata devagar. Desligue a batedeira e adicione os secos (farinha de trigo e fermento) delicadamente. Coloque em uma forma untada de aproximadamente 20 cm de diâmetro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Para o recheio de beijinho

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

100 g de coco ralado

Modo de preparo do recheio de beijinho:

Leve ao fogo as duas latas de leite condensado, uma caixinha de creme de leite e o coco ralado. Mexa até começar a soltar o fundo da panela e reserve para esfriar.

Para o recheio de frutas

Ingredientes:

Kiwi

Abacaxi

Morangos

Ameixa

Uva verde sem sementes

Para a cobertura de chantininho

Ingredientes:

1L de chantilly gelado

200 g de leite em pó

Modo de preparo da cobertura:

De preferência, o chantilly deve ficar 12 horas na geladeira e deixar 30 minutos no freezer antes de bater. Com o chantilly bem gelado, adicione o leite em pó. Bata na batedeira em velocidade média até dar o ponto. Quando você pegar com uma colher e virar para baixo e não cair, este é o ponto. Para finalizar, decore com frutas do recheio.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.