Caldinho de feijão e Creme de milho com linguiça calabresa - Santa Receita

Caldinho de feijão

Ingredientes:

½ kg de feijão cozido com caldo

1 cebola grande picada

350g de bacon picado

350g de calabresa picada

2 dentes de alho picado

5 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de colorau

1 colher (chá) de páprica picante

1 colher (chá) de orégano

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o feijão cozido, a água, a cebola e o cheiro verde até que fique homogêneo. Reserve. Em uma panela, refogue o bacon e o alho, em seguida despeje a mistura de feijão. Deixe apurar por cerca de 10 minutos em fogo médio. Tempere com a pimenta, o sal e salpique a salsinha picada.

Creme de milho com linguiça calabresa

Ingredientes:

2 latas de milho

1/2 cebola picada

Sal a gosto (se preferir, adicione salsa e coentro)

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 litro de água

2 linguiças calabresas

Modo de preparo:

Bata o milho no liquidificador em seguida coloque na panela com o fogo baixo, a margarina e a cebola e deixe dourar, acrescente o milho e os temperos e a água, deixe cozinhar por 10 minutos. Cozinhe as linguiças calabresas separadamente e acrescente ao creme.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.