Camusquim de camarão!

TV Aparecida

O Chef Danilo Galhardo ensina a fazer uma receita deliciosa de Camusquim de camarão!

Confira a receita:

Camusquim de camarão

Macarrão

Ingredientes:

- 500 g de macarrão fita ou 1 pacote de talharim (pré-cozido)

- 1 dente de alho

- 1 fio de azeite

- 1 colher de sopa de páprica

Camarão

Ingredientes:

- 300 g de camarão limpo

- 1 dente de alho picado

- Sal a gosto

- 1 limão

- Pimenta do reino a gosto

- 1 fio de azeite

- 1 fio de óleo

- 1 colher de sopa de azeite de dendê

- 1 ½ xícara de chá de leite de coco

- 1 cebola média picada

- 1 colher de sopa de molho de pimenta

- 1 tomate picado

Creme

Ingredientes:

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 xícaras de chá de leite

- 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Tempere o Camarão com alho picado, sal e pimenta do reino. Reserve.

2. Aqueça o azeite, o óleo e refogue a cebola.

3. Coloque o camarão, o tomate, o dendê, o leite de coco, molho de pimenta e cozinhe rapidamente.

4. Junte o cheiro verde. Reserve. À parte, misture a manteiga, o leite e o amido de milho até engrossar.

5. Junte o Creme ao camarão refogado e acerte os temperos. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho laminado e a páprica, salteie rapidamente o macarrão pré-cozido.

6. Em um pirex ou forma, coloque o molho na base, o macarrão e mais molho por cima e leve ao forno 220ºC por 10 minutos.

Danilo Galhardo - chef de cozinha

@chefdanilogalhardo

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