Cupim assado com vinagrete de abacaxi

Cupim assado com vinagrete de abacaxi

Ingredientes:

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 xícara de shoyu

- 1/2 maço de salsinha

- 1 pimentão verde

- 3 cebolinhas

- 1 pimenta dedo de moça

- 1 cravo

- 2 folhas de louro

- Papel celofane

- 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

1. Bata todos os temperos no liquidificador, e injete no cupim.

2. Embrulhe o cupim no celofane, dando 4 voltas e fechando as extremidades.

3. Leve ao forno médio por 4 horas.

Vinagrete de abacaxi

Ingredientes:

- 1 abacaxi cortado em cubos

- 1 cebola roxa grande picada

- 1 pimenta dedo de moça

- 1/4 de xícara de salsinha picada

- 2 colheres de sopa de cebolinha picada

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes do vinagrete e sirva com o cupim.

Chef: Larissa Morales - chef de cozinha e assadora

Youtube: larica na brasa

Instagram: @laricanabrasa