Ingredientes:
1kg de peito de frango
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de páprica
2 colheres (sopa) de mostarda
1 fio de azeite
Sal a gosto
Bacon em fatias para enrolar os medalhões
Pimenta do reino a gosto
1 sachê de molho de tomate
200g de muçarela
Palitos de dente
Modo de preparo:
Corte o peito de frango em cubos grandes. Acrescente o frango e os temperos e deixe descansar por 1 hora na geladeira. Compre uma peça de bacon com cerca de 15 a 20 cm de comprimento e corte o bacon em fatias finas, ou já compre o bacon fatiado. Em cada cubo de frango, enrole uma fatia de bacon. Depois, prenda com um palito de dente. Coloque os medalhões de frango com bacon numa assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido em temperatura alta (280ºC) até dourar bem. O tempo pode variar entre 25 a 30 minutos. Retire os palitos de dente do frango e acrescente 200 ml de molho de tomate e 200 gramas de muçarela. E coloque no forno até dourar o queijo por aproximadamente 10 minutos.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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