Moqueca de palmito por Chef Alessandra Von!

Aprenda a fazer uma deliciosa Moqueca de palmito com a Chef Alessandra Von!

Confira a receita: 

Moqueca de palmito

Ingredientes:

- 2 cebolas

- 1 pimentão vermelho pequeno

- 1 pimentão amarelo pequeno

- 1 pimentão verde pequeno

- 1 pimenta malagueta

- 2 tomates maduros

- 2 garrafinhas de leite de coco

- 2 vidros de palmito

- Azeite q.b.

- 4 colheres de sopa de azeite de dendê

- 1 copo de água

- Sal a gosto

Modo de preparo: 

1. Cortar uma cebola em cubos grandes e a outra em rodelas.

2. Cortar os pimentões e os tomates em cubos grandes.

3. Cortar a pimenta, tirar as sementes e picar em cubinhos.

4. Colocar o azeite no fundo da panela e aquecer um pouco.

5. Refogar a cebola, os pimentões e os tomates.

6. Juntar um copo de água e o leite de coco e deixe cozinhar por uns 15 minutos.

7. Depois, coloque a pimenta e cozinhe mais uns minutos.

8. Coloque o sal.

9. Corte os palmitos em rodelas grossas, junte ao molho, coloque o azeite de dendê, junte as cebolas em rodelas. Tampe a panela e deixe ferver mais uns minutos.

10. Sirva com farofa de banana, batata palha e arroz.

Alessandra Von – Chef de cozinha

facebook.com/alevon_oficial

(11) 9 4292-4407