O Chef Roberto Augusto te ensina a fazer leite condensado e creme de leite caseiro!

Na primeira aula do minicurso de industrialização caseira, o Chef Roberto Augusto te ensina a fazer leite condensado e creme de leite caseiro!

Confira as receitas:

Leite condensado caseiro

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de água fervente

- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal

- 2 xícaras de chá de leite em pó integral

- 2 xícaras de chá de açúcar cristal

Modo de preparo: 

1. Bata todos ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

Creme de leite caseiro

Ingredientes:

- 500 ml de água

- 2 gemas peneiradas

- 6 colheres (sopa) de leite em pó

- 100g de manteiga sem sal

- 200g de gordura vegetal hidrogenada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água, as gemas, o leite em pó, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura.

2. Coloque no liquidificador, junte a manteiga, a gordura vegetal e bata por 2 minutos.

3. Coloque em um pote hermeticamente fechado e leve à geladeira por 24 horas.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

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Instagram: @robertoaugustoculinaria