Peru aos 4 queijos

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Peru aos 4 queijos

Ingredientes:

- 1 peru desossado

- Sal e pimenta a gosto

- 3 dentes de alho amassados

- 2 colheres de sopa de groselha

- 3 colheres de sopa de vinagre

- 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. temperar o peru e rechear, enrolar e levar para assar em papel alumínio, depois tirar para dourar.

Recheio

Ingredientes:

- 200 g de queijo prato ralado

- 200 g de muçarela ralada

- 100 g de provolone ralado

- 100 g de requeijão firme

- 6 fatias de pão de forma sem casca

- Cheiro verde a gosto

- Pimenta dedo de moça

- 100 g de bacon frito

Modo de preparo:

1. misturar tudo e aplicar no peru.

Pink limonade

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de suco de limão siciliano coado

- 1 litro de água gelada

- Groselha a gosto

- Gelo a gosto

- Cerejas inteiras para decorar.

Modo de preparo:

1. misturar tudo e servir bem gelado.

Roberto Augusto – chef de cozinha

@robertoaugustoculinaria

Facebook: roberto augusto