Santa Receita | Quiche integral de legumes por André Aquino

Ingredientes para a massa

3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 gema

2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

1 caixa de creme de leite

Sal a gosto

½ xícara de chá de farinha de trigo

Modo de preparo: misturar tudo com as mãos.

Recheio

5 brócolis cozidos

1 pimentão amarelo

10 unidades de tomate cereja

½ cebola

½ alho-poró

1 caixa de creme de leite

2 ovos

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de noz-moscada

1 fio de azeite de oliva

150g de parmesão

Cheiro verde a gosto

Finalização

150g de parmesão

Modo de preparo: Refogar a cebola no azeite, acrescentar os legumes, menos o tomate. Depois de refogados acrescentar o creme de leite e queijo, por fim os tomates picados.

André Aquino – Culinarista e publicitário

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