Ingredientes:
400g ou 3/4 de xícara farinha de trigo
1 envelope de fermento para pão
15g ou 1 colher de sopa de açúcar
10g ou 1 colher de sopa de sal
2 ovos
80g ou 1/4 de manteiga
150ml ou 1 xícara de leite
200g ou 2 calabresas fatiadas
200g de provolone
1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
1. Dilua o fermento com um pouco do leite.
2. Em uma tigela misture bem todos os secos, a manteiga e os ovos.
3. Coloque o fermento e vá adicionando o restante do leite aos poucos.
4. Sove a massa muito bem, por aproximadamente dez minutos. Leve para descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
5. Abra a massa no formato retangular. Coloque a calabresa ou Provolone e enrole como rocambole. Leve para descansar novamente por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
6. Pincele o ovo e salpique o provolone. Leve para assar a 180 graus por 45 minutos.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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