Santa Receita

Salmão Gravlax - Santa Receita

Prepare uma receita deliciosa com as dicas do Chef Leo

Escrito por TV Aparecida

10 OUT 2024 - 17H00 (Atualizada em 11 OUT 2024 - 09H10)

Produção / TV Aparecida

Ingredientes:

1 peça de salmão

4 beterrabas

1 erva-doce

150g ou 1 xícara de açúcar

50g ou 1/4 de xícara de sal

Pimenta do reino a gosto


Complemento

Agrião, pão, cebola roxa, pepino em conserva e alcaparras como complemento


Modo de preparo:

1. Bata a beterraba, a erva-doce, o açúcar, o sal e a pimenta com um pouco de água.

2. ⁠ Cubra todo o salmão com o líquido. Passe um plástico filme e leve para geladeira por 48 horas.

3. ⁠ Retire o plástico filme, passe na água corrente e volte à geladeira descoberto por mais 12h.

4. ⁠ Corte o salmão em fatias finas.


Creme azedo

Ingredientes:

200g ou 1 pote de cream cheese

Suco de 2 limões

Cebolinha e azeite a gosto


Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes.



"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40

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