Santa Receita

Sobrecoxa de Frango Caramelizada - Santa Receita

Chef Leo prepara uma deliciosa Sobrecoxa de Frango Caramelizada

Escrito por TV Aparecida

18 JUL 2024 - 17H00

Produção/TV Aparecida

Ingredientes:

1kg de sobrecoxa de frango

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa ou 15g de páprica

1 colher de sopa ou 15g de cebola em pó

1 colher de sopa ou 15g de alho em pó

1 colher de sopa 15g de curry

Suco de 1 limão

Tomilho fresco a gosto

45g de mel

60ml de vinagre balsâmico


Modo de preparo:

Tempere a sobrecoxa com sal, pimenta-do-reino, cebola em pó, alho em pó, páprica e curry.

Em uma panela coloque azeite e doure as sobrecoxas. Deixe dourar os dois lados por igual cerca de 3 minutos cada lado.

Coloque as ramas de tomilho, junte o mel, o aceto balsâmico, o suco de limão e tampe a panela, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Destampe a panela e deixe evaporar os líquidos.

Sirva em seguida.


Polenta

Ingredientes:

3 xícaras de leite

180g de fubá

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:

Coloque o leite na panela, a hora que começar a levantar fervura acrescente o fubá e mexa sem parar até ficar cremoso. Ajuste sal e pimenta.


"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40

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