Torta de Batata com Cebola - Santa Receita

Ingredientes:

600g de batata cozidas e espremida

2 colheres de manteiga

2 ovos

50g ou 1/2 xícara de parmesão

200g ou 1 xícara de muçarela

1/2 gorgonzola

200g ou 1 xícara de requeijão cremoso

1/2 xícara de farinha panko ou farinha de rosca

6 cebolas

4 talos da parte branca da cebolinha

1 talo de alho-poró

2 dentes de alho

Sal, cebolinha, tomilho e azeite a gosto

Modo de preparo:

Corte as cebolas em fatias, leve para dourar o alho, os talos da parte branca da cebolinha, talo de alho-poró. Refogue bem, até dourar, finalize com tomilho e ajuste o sal. Reserve.

Misture as batatas, os ovos, a manteiga e o parmesão, ajuste o sal e acrescente a cebolinha verde. Reserve.

Em uma assadeira com o fundo falso, unte com azeite e a farinha panko, coloque a massa de batata na parte de baixo e nas laterais.

Coloque a muçarela, a cebola, o gorgonzola e o requeijão cremoso, cubra com mais muçarela e leve para assar a 180°C por 40 minutos. Sirva.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40